Afortunados todos por contar con la receta de un buen cocinero. Gracias Alejandro Viñal por compartir tus secretos con nosotros.

Alejandro Viñal es actualmente el cocinero de La Báscula (AragonTV), donde semana tras semana se encarga de sorprender a los espectadores con su magnífica manera de cocinar saludablemente, con presentaciones a la altura de los grandes cocineros.

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En pleno mes de Julio y con Agosto asomando, a todos nos apetece refrescar nuestro paladar cada vez que nos sentamos en la mesa. Por ello he pedido a Alejandro Viñal la receta de una de mis comidas preferidas, El Gazpacho.

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Quiso sorprender con su Gazpacho de Sandía, de sencilla elaboración generando uno gran placer a nuestras papilas gustativas. A continuación se detallan los ingredientes:

 

  • 200 gr. de sandía.2016-07-06-PHOTO-00000016
  • 150 gr. de tomate maduro.
  • 1/2 de pepino sin piel.
  • 1/4 de cebolla.
  • 50 gr. de pan tostado.
  • 3 ó 4 hojas de menta.
  • 1 cucharada grande de aceite de oliva.
  • 1 cucharada pequeña de sal.

 

Una vez troceados todos los ingredientes, los introducimos en la licuadora, y ahí tenemos nuestra sabrosa receta.

Alejandro nos aconseja ir añadiendo agua poco a poco según la textura que queramos adquirir en nuestro Gazpacho de Sandía.

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Además recomienda servir muy frío, de manera que el agua que empleemos, si es para consumir en el momento, esté fría o incluso empleemos hielo.

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Alex Lamata

Col. nº 56818

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